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量格购疯了?牛肉丸居然卖到36元一斤!

发布日期:2019-01-01 00:00

牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东有名的传统小吃之一,起源于潮菜。牛肉丸作为整个潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃,其既可作点心,又可作为一道筵席汤菜

牛肉丸制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香,口感嫩滑。

打火锅时候,看着饱满的牛肉丸从锅底飘起来,夹起来一口咬下去,弹牙,劲道,肉质细嫩,再配上香辣,浓香的酱料,好吃到给个神仙做都不换。

还记得周星驰的《食神》吗,专门讲到可以弹到飞起的牛肉丸,这个牛肉丸就是潮汕牛肉丸,电影里的莫文蔚使出洪荒之力在捶打牛肉,只有这样才会让牛肉丸有很好的弹性。

好肉,好手艺,潮汕牛肉丸更是很良心,90%的纯牛肉,添加10%的木薯粉,由于纯天然木薯淀粉具有很高的尖峰粘度,可以提高牛肉丸的弹性,要知道纯正的牛肉丸牛肉含量只有90%,没有木薯粉的牛肉丸也不是好牛肉丸。

这一道匠心潮汕牛肉丸,打火锅,煎炸烤煮炖,怎么吃都可以吃出新鲜牛肉味道,每一口咬下去,劲道的肉丸和牙齿稍微碰撞在一起,丸子里的渗出鲜美的肉汁,在口里肆意的流淌。

先是弹牙,劲道,咬开厚鲜美,肉汁爆浆,这是正宗潮汕牛肉丸给予你味蕾最高的享受。小量哥哥最近跟俺说,量格购潮汕牛肉丸一斤只要36元,没听错!就是36元一斤,作为一名标准的吃货我已经买了两斤回家打火锅了。

这个冬天,别忘了上量格购搜索“潮汕牛肉丸”!

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